Mudar máquinas virtuais pelo painel do Azure é uma tarefa bem simples, porém é importante lembrar que será necessário provisionar essa mudança em uma janela de manutenção, visto que, será necessário o reboot da máquina virtual.
Também é importante lembrar que é possível apenas modificar o hardware conforme os modelos apresentados pela assinatura. Não é possível, por exemplo adicionar recursos quebrados a uma máquina virtual pela assinatura padrão.
1. No painel do Azure, clique em máquinas virtuais;
2. Selecione a máquina virtual que quer modificar;
3. Escolha a opção tamanho;
4. Escolha o novo tamanho da máquina virtual (e o custo mês estimado) e clique em redimensionar.